Rahvaalgatus kutsub kriitiliselt ohustatud Euroopa angerjat viivitamatut kaitse alla võtma
Täna algatas MTÜ Loomus rahvaalgatuse, et nõuda Euroopa angerja kandmist I kaitsekategooria liikide nimekirja ning igasuguse angerjapüügi ja -kaubanduse lõpetamist Eestis. Hoolimata asjaolust, et liigi populatsioon on viimase 50 aastaga kahanenud kuni 99%, puudub angerjal Eestis seni kaitsestaatus. Euroopa angerjas (Anguilla anguilla) on Rahvusvahelise Looduskaitseliidu (IUCN) hinnangul kriitiliselt ohustatud liik. Järgmine aste selles skaalas on …
Vegan ehk täistaimne angerja filee
Retsepti katsetas ja kogemust jagas Loomuse liige Farištamo Eller. Inspireeritud Woon Hengi “Vegan Unagi (eel) retseptist. @woon.heng, #woonhengKokkas, pildistas ja muljeid jagas Loomuse liige Farištamo Eller. Esimesel korral kokates olin liialt kannatamatu ning ei leidnud retseptist täpseid koguseid üles. Olin tegelikult lausa kindel, et see retsept ongi selliselt põnevalt kirja pandud ja iga kokkaja mõtleb …
Vegan unagi – ehk kuidas asendada angerjas baklažaaniga
Retsepti katsetas ja oma kogemust jagas Loomuse vabatahtlik Rebeka. Alustasin retseptide otsimisega, mis oleksid angerja road, aga taimsete nö angerja asenduse koostisosadega. Tahtsin leida mingit retsepti, mis oleks samas ka lihtne igapäevane toit. Isiklikult polegi ma kunagi varem sellise roa peale mõelnud. Kokku võttis toidu tegemine võttis maksimaalselt ühe tunni. Aeg oleneb põhiliselt riisi keetmisese …
